Traductor - translate

Passió per les plantes

Benvinguts al món del coneixement de les plantes silvestres i les seves propietats. A través del seu coneixement podem descobrir noves formes d'alimentació, de menjar bo i divers, de gaudir amb nous sabors, nous plats i nous ingredients. És una aventura diària, un pretext per sortir al camp, a veure que trobem i com ho cuinem. I el més important, quins beneficis ens aporta. Els que volgueu seguir el Blog, coneixereu què podem menjar cada mes i cada temporada... Som-hi doncs?

dimarts, 19 d’abril de 2011

El Pixallits, planta diürètica per excel.lència

Hi ha estudis fets que testimonien que la Dent de Lleó és altament diürètica, enforteix el fetge i ajuda en l'eliminació del colesterol. De fet, el seu nom de Pixallits, fa referència a la seva funció depurativa i diürètica.
Les poncelles de dent de lleó les he fet com si fossin tàperes.

La dent de lleó té més magnesi, ferro i magnesi que les bledes o els espinacs. I a més a més, conté més betacarotens que les pastanagues!!! 

En l'aspecte nutricional, la Dent de Lleó destaca perquè ens aporta, principalment:

  • Vitamina A, és de les plantes que en té més alta proporció
  • Calci, en abundància
  • Ferro, Potasi i Proteïnes
  • les fulles, com a verdura
  • les poncelles, per confitar amb vinagre i menjar en amanida
  • les flors, per decorar i fer confitura

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Cursos de plantes silvestres