Hi ha estudis fets que testimonien que la Dent de Lleó és altament diürètica, enforteix el fetge i ajuda en l'eliminació del colesterol. De fet, el seu nom de Pixallits, fa referència a la seva funció depurativa i diürètica.
 |
| Les poncelles de dent de lleó les he fet com si fossin tàperes. |
La dent de lleó té més magnesi, ferro i magnesi que les bledes o els espinacs. I a més a més, conté més betacarotens que les pastanagues!!!
En l'aspecte nutricional, la Dent de Lleó destaca perquè ens aporta, principalment:
- Vitamina A, és de les plantes que en té més alta proporció
- Calci, en abundància
- Ferro, Potasi i Proteïnes
- les fulles, com a verdura
- les poncelles, per confitar amb vinagre i menjar en amanida
- les flors, per decorar i fer confitura
Més informació: http://www.botanical-online.com/medicinalstaraxacumcastella.htm
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada