Traductor - translate

Passió per les plantes

Benvinguts al món del coneixement de les plantes silvestres i les seves propietats. A través del seu coneixement podem descobrir noves formes d'alimentació, de menjar bo i divers, de gaudir amb nous sabors, nous plats i nous ingredients. És una aventura diària, un pretext per sortir al camp, a veure que trobem i com ho cuinem. I el més important, quins beneficis ens aporta. Els que volgueu seguir el Blog, coneixereu què podem menjar cada mes i cada temporada... Som-hi doncs?

La farigola

Fitxa tècnica del llibre  LA FARIGOLA

Autores: Elisenda Carballido i Montserrrat Enrich
Editorial: FARELL Editors
ISBN: 978-84-17116-14-9
D.L. B 6756-2109
Número de pàgines: 128
Preu de venda al públic: 18€
------------------------------------------------------------------------------------------------


Podeu adquirir LA FARIGOLA directament des d'aquí. 
Us l'enviarem per correu postal a casa, dedicat si voleu,  al mateix preu que a la llibreria: 18€ més 2€ de despeses d'enviament.
Peticions: per mail a: naturacomestible@gmail.com

--------------------------------------------------------------------------------------------

INDEX temàtic del llibre: 

Presentació 
El perquè d’aquest llibre 

1. Botànica i hàbitat 
La família de les lamiàcies 
El gènere Thymus 
Hàbitat 
Farigola, Thymus vulgaris 
Farigola salsera, Thymus zygis 
Serpol, Thymus pulegioides
Timonedes i farigolars 
Altres tipus de Thymus 

2. Cultiu, collita i aprofitament
Conreu de farigola 
Època de recol·lecció 
Què cal saber per collir farigola 
Com assecar i conservar la farigola  

3. Llengua i etimologia 
Denominacions diverses 
Etimologia de timó 
Etimologia de farigola 
El mapa lingüístic actual de farigola i timó 
Les dues denominacions en la bibliografia històrica 

4. Història 
Els testimonis més antics 
Entre Grècia i Roma 
Època medieval 
Època moderna 
Com la ciència es va fixant en la farigola
Descobriment de les propietats de la farigola 

5. Cultura popular i tradicional
Les llegendes 
Creences i costums 
Frases i dites populars 
La farigola i el timó en la toponímia i els noms
La farigola, motiu de celebració cultural

6. La farigola a través de la poesia

7. Usos i virtuts medicinals de la farigola
Composició de la farigola
Característiques de l’oli essencial de farigola
Usos medicinals de la farigola 
Ús intern 
Ús extern

8. Preparats medicinals i remeis amb farigola 
Preparacions d’ús intern 
Preparats d’ús extern 

9. Usos cosmètics de la farigola

10. Aromateràpia: usos de l’oli essencial de farigola
11. Contraindicacions de la farigola 
Infusions i consum alimentari 
Extractes d’oli essencial de farigola
Toxicitat de la farigola i perills com a remei

12. Altres usos de la farigola 
Utilitats de la farigola a l’hort i al jardí
Usos domèstics de la farigola 
Usos veterinaris de la farigola 

13. La farigola és un aliment 
Composició nutricional
La farigola a la cuina.

14. Receptes amb farigola 
Sopes de farigola 
Altres elaboracions amb farigola
Condiments amb farigola
Postres amb farigola 
Vins i licors de farigola 

15. El producte comercial 
Mercats de farigola: on es compra? 
El Thym de Provence 
Productors autòctons d’elaboracions amb farigola 

16. Bibliografia 

17. Webgrafia

18. Apèndixs 
Llista de productors de productes amb farigola 
Aprendre sobre plantes a Catalunya


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Cursos de plantes silvestres

Arxiu del blog