Traductor - translate

Passió per les plantes

Benvinguts al món del coneixement de les plantes silvestres i les seves propietats. A través del seu coneixement podem descobrir noves formes d'alimentació, de menjar bo i divers, de gaudir amb nous sabors, nous plats i nous ingredients. És una aventura diària, un pretext per sortir al camp, a veure que trobem i com ho cuinem. I el més important, quins beneficis ens aporta. Els que volgueu seguir el Blog, coneixereu què podem menjar cada mes i cada temporada... Som-hi doncs?

diumenge, 14 de febrer de 2016

Sucs Verds Silvestres

Una de les maneres més sanes i eficaces  de gaudir de les propietats de les plantes silvestres és incorporant-les als sucs verds i als sucs de fruita
Excepte les aromàtiques, solen ser fulles sense sabors potents, per tant, quan les barregem amb altres hortalisses,  verdures i/o fruites, no n'alteren el sabor i en podem aprofitar tots els seus nutrients.

Quines són les herbes més adients per fer sucs?
Hem de triar sempre plantes silvestres amb  fulles amb un alt contingut d'aigua: 
Borratja,  Picagallina, Verdolaga, Fonoll, Créixens, Julivert, Dent de Lleó, ... Totes aquestes són plantes en les quals el contingut d'aigua és, com a mínim,  un   85%  del  conjunt de nutrients.


Suc Verd amb Picagallina (Stellaria media) (mida per a un got)
- dues pastanagues
- un kiwi
- una llimona
- un bon grapat de Stellaria media (molt rica en Ferro i Magnesi¡¡)

Suc Multicolor amb Fonoll (suc molt aromàtic. Mida per a un got)
- dues pastanagues
- tres maduixes
- un bon grapat de Fonoll
- una taronja
- mitja llimona
Fruita, hortalisses i herbes silvestres. Excel.lent combinació

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Cursos de plantes silvestres