Gastronomia Salvatge i Cuina Silvestre

Aquí teniu les receptes: Si entreu  a la  pestanya de Menús  trobareu penjat el Menú de la 2a Fira d'Eixarcolant del dia 25 de març passat. Alli hi  teniu la presentació del menú, així com totes les receptes dels 4 plats que vam elaborar i que molts vau poder tastar per dinar. Malgrat la pluja i la neu, va quedar ben palès que els projectes, quan la gent se'ls proposa a fons i a consciència, no hi ha  res que  pugui tombar-los. Va ser una jornada fantàstica,  tot relacionat amb l'entorn del món silvestre i les seves possibilitats, on el treball es va convertir en divertiment, passió, coneixement i emoció.                         Apa, a seguir Eixarcolant, doncs ...¡¡¡

En aquests dies la nostra geografia està atapeïda de Romaní florit. Els turons han agafat un color blau-gris perquè enguany la flor abunda més que mai. Les pluges han fet que els romanins siguin tot flor, fins el punt que quasi no es percep la fulla. Un bon motiu per recordar com és de bona aquesta planta per aprofitar-ne allò que té de millor: el seu aroma, tan mediterrani, tan perfumat, tan intens, ... tan nostre. Recordeu que podeu posar les flors a totes les amanides¡¡ Us deixo una recepta de Iogurt al perfum de Romaní i us convido a provar-lo. Trobareu la recepta en la pestanya del Receptari Silvestre o be   cliqueu aquí per la recepta Que vagi de gust ¡¡.

La segona edició d' EIXARCOLANT ,  la Jornada de les Plantes  Oblidades que es celebra a Igualada, arriba el proper dissabte dia 25 de març . Al llarg de tot el dia trobareu paradetes de productes silvestres i de la terra, mostres de gastronomia salvatge, sessions de tasts de plantes, conferències, sortides de reconeixement, ... i un munt d'activitats relacionades amb aquestes plantes oblidades, de la ma d'experts en cada matèria. Sincerament, no us ho podeu perdre ¡¡ Només que feu una ullada al programa de la Jornada, podreu comprovar que es tracta d'un event de molt nivell, tant pels experts que hi participen, com per l'excel·lent organització per part dels promotors i les ofertes temàtiques que es presenten. Nosaltres hi serem, com l'any passat, per elaborar el dinar del migdia. La majoria de les activitats requereixen inscripció prèvia, només cal que  Cliqueu Aquí  

Nou  Taller de   RECONEIXEMENT I COLLITA   de plantes silvestres comestibles. DATA. el proper  dissabte dia 18 de març ,  a tocar de Montserrat. Al llarg del matí  ferem un recorregut a peu per  aprendre a identificar-les en el seu propi hàbitat ,  en podreu collir  per endur-vos-en i gaudireu d'un matí en contacte amb la natura, ja que farem una bona passejada. Per inscripcions i  més informació aneu a:  natura comestible