Autores: Elisenda Carballido i Montserrrat Enrich
Editorial: FARELL Editors
ISBN: 978-84-17116-14-9D.L. B 6756-2109
Número de pàgines: 128
------------------------------------------------------------------------------------------------
Podeu adquirir LA FARIGOLA directament des d'aquí.
Us l'enviarem per correu postal a casa, dedicat si voleu.
Preu del llibre més l'enviament: 20€
Preu del llibre més l'enviament: 20€
Peticions: per mail a: naturacomestible@gmail.com
--------------------------------------------------------------------------------------------
INDEX temàtic del llibre:
Presentació
El perquè d’aquest llibre
1. Botànica i hàbitat
La família de les lamiàcies
El gènere Thymus
Hàbitat
Farigola, Thymus vulgaris
Farigola salsera, Thymus zygis
Serpol, Thymus pulegioides
Timonedes i farigolars
Altres tipus de Thymus
2. Cultiu, collita i aprofitament
Conreu de farigola
Època de recol·lecció
Què cal saber per collir farigola
Com assecar i conservar la farigola
3. Llengua i etimologia
Denominacions diverses
Etimologia de timó
Etimologia de farigola
El mapa lingüístic actual de farigola i timó
Les dues denominacions en la bibliografia històrica
4. Història
Els testimonis més antics
Entre Grècia i Roma
Època medieval
Època moderna
Com la ciència es va fixant en la farigola
Descobriment de les propietats de la farigola
5. Cultura popular i tradicional
Les llegendes
Creences i costums
Frases i dites populars
La farigola i el timó en la toponímia i els noms
La farigola, motiu de celebració cultural
6. La farigola a través de la poesia
7. Usos i virtuts medicinals de la farigola
Composició de la farigola
Característiques de l’oli essencial de farigola
Usos medicinals de la farigola
Ús intern
Ús extern
8. Preparats medicinals i remeis amb farigola
Preparacions d’ús intern
Preparats d’ús extern
9. Usos cosmètics de la farigola
10. Aromateràpia: usos de l’oli essencial de farigola
11. Contraindicacions de la farigola
Infusions i consum alimentari
Extractes d’oli essencial de farigola
Toxicitat de la farigola i perills com a remei
12. Altres usos de la farigola
Utilitats de la farigola a l’hort i al jardí
Usos domèstics de la farigola
Usos veterinaris de la farigola
13. La farigola és un aliment
Composició nutricional
La farigola a la cuina.
14. Receptes amb farigola
Sopes de farigola
Altres elaboracions amb farigola
Condiments amb farigola
Postres amb farigola
Vins i licors de farigola
15. El producte comercial
Mercats de farigola: on es compra?
El Thym de Provence
Productors autòctons d’elaboracions amb farigola
16. Bibliografia
17. Webgrafia
18. Apèndixs
Llista de productors de productes amb farigola
Aprendre sobre plantes a Catalunya
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada