Verdolagues, riques en mucílag, calci, magnesi, potassi i omega 3
La Verdolaga ( Portulaca oleracea ) és una planta molt familiar, perquè la trobem en totes les hortes, jardins, torretes i en camps acabats de llaurar. Sol créixer ara, cap a finals d'estiu, amb les pluges d'agost. És de les plantes que "ens fan nosa" i les arranquem. Doncs bé, arranquem-les, però que siguin per posar al plat: a les amanides, en una sopa de verdura, en una truita. Verdolagues amb flor La Verdolaga és una planta menuda, que quan ha agafat una alçada de 5-9 cm, aleshores creix arran de terra, desplegant els seus brots en sentit circular i pot formar mates de molta amplària. Tota ella és comestible: tronc, fulles i fruits (minúsculs). Foto de verdolaga, troncs i fulles comestibles Propietats de les verdolagues Per un tema pràctic, el més fàcil de consumir són les fulles de les Verdolagues , que tenen un gust àcid i una textura cruixent que quan les masteguem, es torna viscosa, degut al molt de mucílag que contenen. Per aquesta ra...