Gastronomia Salvatge i Cuina Silvestre

Us presentem  EL ROMANÍ,  el tercer dels nostres llibres monogràfics sobre plantes, de la col·lecció Bones Herbes. Els dos anteriors, també de l'Editorial Farell són:  LA FARIGOLA   i  LES ORTIGUES . Per cert, aquest últim, llibre finalista del premi Gourmand Awards 2021. Quantes coses bones que se'n poden dir del romaní!!! D'aquí aquella famosa dita que afirma que   del romer se n'escriuria un llibre sencer.   Doncs nosaltres ja l'hem escrit i us convidem a llegir-lo!!!!! Com comprar el llibre En breu serà a les llibreries. Però també us el podem enviar, des d'ara, a casa per correu. Escrivui-nos al següent mail: naturacomestible@gmail.com. Si voleu saber més del contingut del llibre, podeu consultar-ne l'index clicant aquí. El romaní medicinal Sabieu que és la planta que ha tingut més importància al llarg de la història com a planta medicinal? Ha estat una de les plantes més apreciades en farmacologia, amb un prestigi molt per damunt de tota la ...

L' api silvestre  o fals créixem  (Apium nodiflorum) és una Umbel·lífera o Apiàcia que creix a l'aigua. Forma part del conjunt de plantes silvestres comestibles aqüàtiques que tenim a casa nostra: l'api, els créixems, la dolceta i la verònica. Totes elles són plantes que requereixen d'aigües molt netes i pures. Sense aquest requisit és difícil trobar-ne hàbitats en bones condicions.  D'entre totes les plantes comestibles d'aigua, l' Apium nodiflorum és potser el més habitual i el menys exigent. Com el seu nom indica, és cosí de l'api habitual que es cultiva per vendre. Una mata d'api silvestre Hàbitat de l'Api silvestre  Creix en llocs frescals, sempre al costat de manantials, fonts, o rierols nets. Necessita aigua corrent, no estancada. Comparteix hàbitat amb els créixems (Rorippa nasturtium-aquaticum) , però mentre que aquests neixen ben be a dins de l'aigua, l'api silvestre creix a la vora, a tocar de l'aigua, de manera que no e...