Gastronomia Salvatge i Cuina Silvestre

El  COL·LECTIU EIXARCOLANT   acaba de convocar un concurs de receptes amb  plantes silvestres comestibles  per contribuir a la seva divulgació. Es tracta d'un concurs de receptes amb plantes silvestres de temporada tardor/hivern. Està obert a tothom que hi vulgui participar, experts o no en la cuina amb plantes silvestres, i té per objectiu mostrar com les espècies silvestres comestibles tenen mil i una possibilitats a la cuina. Com participar-hi? Per a participar-hi només cal preparar una recepta que contingui una o més plantes silvestres i presentar-la omplint el formulari (també serà necessari una foto del plat final, una dels ingredients, i/o del procés. Aquestes s’adjuntaran al formulari). Període de presentació:  des del 4 de novembre del 2019 fins al diumenge 1 de març del 2020. Per a més informació es pot consultar la web  eixarcolant.cat  o entrar directament al   formulari  d'inscripció.

L'entrada d'aquest blog que ha tingut més visites i comentaris, des del seu inici, és la que fa referència a les Sopes de Farigola Hem de confessar que ens va sorprendre molt, perquè no podíem imaginar que aquest plat tan ancestral, humil i senzill, pogués tenir tanta acceptació i fos tan habitual a les cases. Va ser un descobriment molt agradable. Des de llavors ençà, si us fixeu, La Farigola és l'entrada més visitada i comentada. Arrel d'aquest fet vam decidir que el primer llibre d'herbes que publicaríem, seria sobre  L A FARIGOLA . Un llibre on podeu trobar  receptes, preparats, informació medicinal i fitotècnica.  No hi ha dubte que és una de les plantes més apreciades pel públic en general. Farigola com a prevenció I com que ja s'acosta la temporada de fred i ens hem de cuidar i prevenir, torna a ser moment de començar a prendre farigola de manera intensiva, en forma d'infusions i preparats, per tal d'enfortir el nostre cos. Però sobre...