Les primeres Cosconilles
Quan acaben els freds hivernals, apareixen les primeres Cosconilles , les primeres herbes comestibles que podem trobar en abundància en marges, parets, i terres poc fèrtils. Cosconilles És una planteta modesta, que no necessita gaire terra per créixer, ni sòls gaire fèrtils, tot al contrari. És habitual trobar-la entremig de les parets de pedra seca de les nostres vinyes, preferentment poc assolellats. La Cosconilla (Reichardia picroides) és una planta de la família de les Asteràcies (Compostes), amb fulles que surten d'arran de terra, en forma de roseta. Les tiges que suporten les flors són el doble o el triple d'altes que les fulles. Les flors són de color groc intens, molt semblants a les del pixallits. Les Cosconilles han estat sempre plantes molt apreciades per la gent de camp , per complementar les amanides. Les fulles es cullen arran de terra quan la planta és tendre. Tenen un lleuger sabor amarg, que és més pronunciat com més vella és...