Activitats on participem: Olesa.

Articles d'opinió Febrer 2026: Mancances estructurals

Ben aviat tindrem els boscos i marges plens d'espàrrecs. Amb les pluges que estan caient, no hi ha dubte que les collites seran generoses. A tothom li agrada poder collir i menjar coses bones, i sobretot de manera gratuïta. La natura ens omple el plat sense demanar-nos res a canvi, només respecte. Això em porta a pensar de com d´útil seria que el coneixement de les plantes silvestres fos un coneixement estés entre tota la població. Apart de bolets, espàrrecs i algun colitxo, ningú plega res més, i són tantes les coses bones, sanes, plenes de vitalitat i de nutrients que ens deixem escapar!!! El coneixement del medi i de les plantes i els seus usos és una mancança estructural que ens perjudica molt i ens impideix gaudir d'allò més bo i més barat: les plantes silvestres, però totes! Ni una, ni dues, ni tres, Totes!

Articles d'opinió Gener 2026: Tot comença per les paraules

Les persones erudites solen tenir un vocabulari molt ric que els permet expressar-se amb precisió i fidelitat, i que el seu discurs sigui clar i entenedor. Aquesta és la impressió que tenia d’alguns professors savis quan estudiava. Si traslladem aquesta idea al món de la flora, podem constatar que el vocabulari vegetal, floral i botànic de la nostra societat és molt reduït, o quasi nul. És un dels motius principals pels quals la gent desconeix les plantes, els fruits i les flors silvestres que ens han alimentat durant segles, però de les quals avui ignorem la morfologia com el nom. És evident que no ens podrem familiaritzar mai —ni tampoc menjar— allò que no sabem com es diu. Fins i tot plantes aromàtiques o medicinals de les quals hem sentit parlar, n’hem llegit poemes o cantat cançons, molta gent —sobretot jove— no les sap reconèixer o les confon. Tot plegat evidencia un divorci amb la natura que només es pot revertir des de l’escola i amb programes educatius continus. La paradoxa és que vivim en una època en què l’ecologisme, la preservació i el gaudi de la natura ocupen bona part dels titulars, dels programes i dels productes comercials, però els resultats, pel que fa al coneixement directe de les plantes, dels seus usos i dels seus noms, són molt pobres. I, al capdavall, allò que no sabem ni com es diu difícilment ho podem cuidar, respectar o preservar. Mentre continuem denominant les plantes com a “herbes”, en comptes de llicsons, marcòlic, roldor o sajolida, la natura no serà el santuari que hauria de ser, sinó més aviat una marca comercial.

Articles d'opinió Desembre 2025: La Cuina dels Nous Sabors

Heu intentat mai fer una llista de la gamma de verdures de fulla verda que mengem de forma habitual? Consumim cols, bledes, espinacs, enciam, escarola, api, coliflor, bròquil, carxofa, ... La llista s'acaba aquí, poca cosa més podríem afegir a la cistella de la compra habitual del mercat. Ara bé, si fem una sortida de camp, collirem tot aquest seguit de verdures de fulla verda: blet, amarant, dent de lleó, borratja, malva, xicoia, créixens, dolceta, plantatge, cosconilles, vinagrella, pimpinella, ... i passem de la dotzena ¡¡¡ En altres paraules, endinsar-se en la cuina de plantes silvestres, és multiplicar la quantitat d'ingredients a la cuina. Es doblar la diversitat, i les possibilitats de menjar nous nutrients. És menjar "bio" . Ara que totes les tendències de l'alimentació sana tenen en compte la salut dels aliments, les plantes silvestres són una garantia de que no han estat tractades, creixen esporàdicament i sense cap additiu.

Cercar en aquest blog

Gastronomia Salvatge i Cuina Silvestre

Activitats on participem: Olesa.

Comentaris

Publica un comentari a l'entrada

Pàgines més visitades

El Ginjoler, l'arbre que ens fa contents

Tipus de fruits de vermells del bosc

Les Serves, una fruita desconeguda

Lledoners i lledons, caramels de tardor

Codonys, la fruita que té bonys