L'espígol està al seu punt

L'espígol està en el seu punt. Ho corroboren les abelles i les papallones que no paren de tastar el seu nèctar. Però al final, de la preciosa mata que he trobat, la millor part me l' he quedada jo. I què n'he fet...? 


Doncs moltes coses bones:

- un litre d'infusió per tot el dia. Cal que l'espígol no romangui a l'aigua calenta més de dos minuts, ja que sinó amarganteja.

- Un flam aromatitzat amb espígol (seguint el mateix procediment que per la recepta del flam de saüc, detallada més avall).

-Unes galetes "espigolades", que amb la imfusió i el flam, formen un espectacular berenar/esmorzar de bosc.

-Bossetes d'espígol per perfumar l'armari, amb les sumitats sobrants de fer les galetes.

-I una tintura d'espígol, per fer fregues,  que  l'he feta amb alcool i flors i l'he posada, de moment, 40 dies a sol i serena.