Traductor - translate

Passió per les plantes

Benvinguts al món del coneixement de les plantes silvestres i les seves propietats. A través del seu coneixement podem descobrir noves formes d'alimentació, de menjar bo i divers, de gaudir amb nous sabors, nous plats i nous ingredients. És una aventura diària, un pretext per sortir al camp, a veure que trobem i com ho cuinem. I el més important, quins beneficis ens aporta. Els que volgueu seguir el Blog, coneixereu què podem menjar cada mes i cada temporada... Som-hi doncs?

dimarts, 18 d’octubre de 2016

Menú silvestre

Gratinat  d'hortalisses i borratja
La tardor està sent força generosa gràcies a les pluges de l'ultim mes. Això fa que les plantes tornin a rebrotar, talment com si fos una segona primavera. 
Podem trobar ortigues molt tendres, borratges ufanoses, les malves estan precioses. El borrissol ja s'estén. Les ravenisses  que tot just surten, estan al seu punt per fer amanides, ... Una ocasió que val la pena aprofitar abans que no vingui el fred. 
I a més a més, podem barrejar moltes d'aquestes verdures amb un saltejat de bolets ¡¡

En la pestanya Menús  podeu trobar les preparacions que vam cuinar a la Fira de Sora, amb plantes de tardor:  El públic va poder tastar  diverses tapes que contenien cinc tipus de verdures de fulla verda  diferents, en un sol menú: Borratja, Ortiga, Malves, Borrissol i Ravenissa.

Us convidem a tastar-ho¡¡


Cursos de plantes silvestres