Traductor - translate

Passió per les plantes

Benvinguts al món del coneixement de les plantes silvestres i les seves propietats. A través del seu coneixement podem descobrir noves formes d'alimentació, de menjar bo i divers, de gaudir amb nous sabors, nous plats i nous ingredients. És una aventura diària, un pretext per sortir al camp, a veure que trobem i com ho cuinem. I el més important, quins beneficis ens aporta. Els que volgueu seguir el Blog, coneixereu què podem menjar cada mes i cada temporada... Som-hi doncs?

dimecres, 11 de maig de 2011

Benvinguda Primavera (Primula officinalis)

Primavera doble: pel temps que som, i per la planteta que ens saluda cada any aquesta temporada, la Primavera (Primula officinalis). La podem trobar en zones de muntanya, per sobre dels 1000-1200 mts.

És una planta d'un pam d'alçada, fulles arran de terra i una tija amb la flor al capdamunt, amb forma de campaneta, de color groc. No té aroma, però si una forma original i un color groc molt viu.


Utilització:
les flors de la Primavera ens proporcionen  una decoració original per una amanida


Les fulles, arrebossades amb farina, queden tieses i són molt bones i cruixents.
També les podem utilitzar per fer una sopa vegetal, una sopa de... primavera.


Podeu veure una recepta: http://www.botanical-online.com/hojas_primavera_rebozada.htm

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Cursos de plantes silvestres